■熱量公式： 常用 Harris Benedict Equation 計算基礎熱量消耗量(BEE) 男性 BEE = 66+13.7x 體重 + 5 x 身高-6.8 x 年齡 女性 BEE = 655+9.6x 體重+1.8x 身高- 4.7 x 年齡 ■所需能量= BEE x 活動因子 x 壓力因子 活動因子 臥床 輕度活動 中度活動 1.2 1.3 1.4 壓力因子 正常無疾病 懷孕 生長期 哺乳 敗血症 1.0 1.1 1.4 1.4 1.4~1.8 發燒 燒傷 住院患者 用呼吸器 小手術 1.13 1.7~ 2.2 1.2 1.2~1.5 1.3 疾病期因病情不同，熱量多寡由營養師或醫師依當時狀況決定 ■你的每日所需熱量 總熱量=你的理想體重 x 20~25 --------------輕度工作者 總熱量=你的理想體重 x 30 ----------------- 中度工作者 總熱量=你的理想體重 x 35 ----------------- 重度工作者 例：一名年輕女上班族 160 公分,常時間坐著工作,每日所需熱量為 標準體重 (160-70) x 0.6=54 每日所需總熱量=54 x 30=約 1620 卡 每日每公斤體重所需熱量表(表中紅色數字即為理想體重所乘指數) 體型 A B C 體力勞動 超重>10% 理想 10%上下 過輕<10% 臥床 20 20~25 30 輕度 20~25 30 35 中度 30 35 40 重度 35 40 45 ■不同熱量飲食之食物份量分配表 熱量 1200 大卡 1400 大卡 1600 大卡 1800 大卡 2000 大卡 五穀根莖類 2.5 碗 2.5 碗 3 碗 3.5 碗 4 碗 蛋豆魚肉類 3 份 4 份 5 份 6 份 7 份 奶類 1 份 1 份 1 份 1 份 1 份 蔬菜類 2-2.5 碟 2.5-3 碟 3 碟 3 碟 3-3.5 碟 水果類 2 個 2 個 2 個 2 個 2 個 *油脂類 3 茶匙 4 茶匙 4 茶匙 5 茶匙 6 茶匙 *五穀根莖類每碗:飯一碗(200 公克);或中型饅頭一個或土司麵包四片. *奶類每杯:牛奶一杯(240c.c.) ;發酵乳一杯(240c.c.) ;乳酪一片(約 30 公克) *蛋豆魚肉類每份:肉或家禽或魚類一兩(約 30 公克)或豆腐一塊 (100 公克);或豆漿一杯 (240c.c.)或蛋一個.*蔬菜類每碟:蔬菜三兩(約 100 公克) *水果類每個:中型橘子一個(約 100 公克);或番石榴一個. *油脂類每湯匙:一匙油(15 公克)=3 茶匙

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Harris-Benedict 公式 男 66 + ( 13.7 × kg ) + ( 5 × cm) － ( 6.8 × age ) 女 655 + ( 9.6 × kg ) + ( 1.7 × cm) － ( 4.7 × age )

基本能量消耗(basal energy expenditure, BEE)-年齡、性別和身高體型推算法